오이라면 조리법 레시피(흑백요리사2 임성근셰프의 라면 비법)

혹시 요즘 라면 끓일 때 뭔가 색다른 조합을 찾고 계셨나요?

매번 똑같은 라면 맛에 슬슬 질릴 때쯤, 요리 예능 프로그램 ‘흑백요리사2’에 출연해 화제를 모으고 있는 임성근 셰프님이 유튜브에서 소개한 오이라면 레시피가 큰 화제가 되고 있어요.

라면에 오이라니? 처음 들으면 조금 의아하게 느껴질 수 있는데요,
이 조합이 생각보다 정말 놀랍게 잘 어울리고, 특히 속이 더부룩할 때 해장용으로도 딱이라는 말이 많더라고요.

오늘은 바로 그 임성근 셰프의 오이라면 레시피를 누구나 따라할 수 있게 정리해봤어요.
준비도 간단하고, 조리법도 어렵지 않으니 꼭 한번 도전해보세요!

🍜 오이라면 준비 재료

※ 특별한 재료는 필요 없어요. 냉장고에 있는 기본 재료면 충분합니다!

냄비에 물 끓이기
일반 라면 끓일 때처럼 적당한 물을 넣고 먼저 끓여주세요.
오이 채썰기
물이 끓는 동안 오이를 길고 가늘게 채썰어줍니다.
(※ 이게 진짜 핵심이에요! 가늘게 썰수록 국물에 향이 잘 배어 나요.)
라면 + 스프 넣기
물이 끓으면 면과 분말스프를 함께 넣어주세요.
계란 풀어 넣기 (선택)
면이 절반쯤 익었을 때 계란을 넣고, 절대 세게 저어선 안 돼요!
살살 풀어서 넣어야 국물이 탁해지지 않아요.
들기름 한 바퀴
면이 거의 다 익었을 때쯤, 들기름 한 바퀴 톡!
고소한 풍미가 확 살아납니다.
면 따로 건지기
그릇에 면만 먼저 담아주세요.
(※ 이렇게 하면 오이의 식감을 살리면서 국물의 조화도 좋아져요.)
국물에 오이채 넣기
남은 뜨거운 국물에 채썬 오이를 넣고, 한 번만 살짝 저어주세요.
오이가 살짝 숨이 죽을 정도가 딱 좋아요.
오이 국물을 면 위에 부어주면 끝!

처음엔 오이 향이 너무 강하거나, 들기름이 느끼할까 걱정했는데
막상 한입 먹어보면 생각이 달라질 거예요.

특히 속이 더부룩할 때, 과음한 다음날,
혹은 무거운 음식이 부담스러울 때 정말 잘 어울리는 조합이에요.

요리는 결국 비싼 재료나 복잡한 기술보다, 제대로 된 노하우가 중요한 것 같아요.
이 오이라면은 집에 있는 재료만으로도 색다른 맛의 라면을 즐길 수 있는 좋은 예시예요.

오늘 저녁, 집에 오이가 하나 있다면 꼭 한 번 시도해보세요.
한 그릇으로 시원하고 편안한 한 끼를 완성할 수 있을 거예요.

다음에도 유용한 요리 정보로 다시 찾아올게요 :)
맛있는 하루 되세요!